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Topema equipa novo Jamie’s Italian em Campinas

Começa a expansão da marca “Jamie’s Italian” no Brasil. O acolhimento deste empreendimento do Chef Jamie Oliver é acima do esperado, e a segunda unidade está sendo aberta em Campinas. No país o restaurante tem a coordenação do Chef Lisandro Lauretti, sócio das operações, e conduzindo com reconhecimento de público e crítica, a primeira unidade que foi aberta no ano anterior no Itaim, bairro paulistano. Agora o empreendimento de Campinas tem tudo também para ter…

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Grupo Americano Levy abre restaurantes no Expo Center Norte

O conhecido grupo americano Levy Restaurantes está agora também no Brasil, com sua primeira operação nas instalações do Expo Center Norte. Serão lanchonetes, food trucks e refeitórios. No espaço do Expo Center Norte em São Paulo passam mais de 2 milhões de pessoas anualmente. São mais de 440 eventos neste período, entre Feiras, Exposições e Congressos, atraindo interessados de todo país e transformando este espaço é um dos mais importantes do Brasil na modalidade. Para…

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Notícias, Restaurantes

Nelson Cury, fundador da Topema, é homenageado

Neste mês de dezembro, o fundador da TOPEMA Nelson Cury, foi homenageado pelo SINDAL – Sindicato dos fabricantes e instaladores de Cozinhas Profissionais – como personalidade 2015 do Setor. Na foto, a placa está sendo oferecida ao homenageado por Juan Pablo de Vera, Presidente da Reed Exhibitions Alcântara Machado, responsável pela Equipotel no Brasil, e por João Carlos Peres, Presidente do SINDAL. A iniciativa visa destacar para a história do setor um empreendedor pioneiro que…

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Coxinha do Gago e Vumbora: novos Food Trucks com cozinha Topema

Agora a Bahia tem mais dois Food Trucks montados com cozinha Topema: o “Coxinha do Gago” e o “Vumbora”. Cada um com sua especialidade proporcionará mais pluralidade para os paladares nas ruas de Salvador. Depois da regulamentação dos food trucks na cidade, esse setor de negócio cresce rapidamente. As cozinhas da Topema para food trucks diferem-se pela grande resistência à pressão e capacidade de gerar muito menos calor que os equipamentos concorrentes. A engenharia da…

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Food Truck, Notícias

Lixo Zero é Tema de Fórum em evento do Varejo

Cada vez mais o tema do chamado “Lixo Zero” vem ocupando as atividades nos setores que envolvem a cadeia econômica de alimentos. Ocupa a discussão nos processos de gestão de restaurantes, redes de food service, nas indústrias e também no comércio. Foi por exemplo tema de evento específico promovido pela Associação Catarinense de Supermercados. No Estado há uma preocupação séria de que a produção de resíduos diária não acarrete mais ônus ainda à infra estrutura…

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Brasil, Notícias