Você já deve ter ouvido falar da rede Jamie’s Italian, do consagrado chefe Jamie Oliver, não é mesmo? O restaurante já marca presença no Brasil desde 2015, quando inaugurou a unidade de Itaim em São Paulo. Segundo o chef, uma nova unidade deverá ser aberta até ano que vem, dessa vez, tendo Rio de Janeiro como palco. Uma cozinha de alto padrão possui algumas exigências que influenciam diretamente no serviço ofertado. Isso faz com que…
Apesar da crise econômica no Brasil, o setor de franquias está conseguindo contornar bem os obstáculos e vem crescendo no país desde o ano passado. Mesmo com esse crescimento, é preciso fazer um bom planejamento e análise de mercado, para a franquia não ter prejuízo ou falta de retorno financeiro. Se você quer saber quais pontos levar em conta antes de investir em franquia de fast food, preparamos esse blog para você: Planejamento é a…
Quando alguém decide abrir um estabelecimento alimentício, é preciso levar em conta diversos fatores. O estilo do restaurante influencia diretamente na hora de comprar o material, pois dependendo da comida servida, os equipamentos certos farão um melhor e mais eficiente preparo. No blog de hoje iremos listar os Top 5 equipamentos para cozinha industrial ser completa e produtiva: 1- Fogão: Já discutimos aqui os tipos de fogão existentes: elétrico, a gás e por indução. O…
