setembro 2016

Abre a primeira loja Taco Bell no Brasil, com equipamentos Topema

No dia 21 de setembro abriu a primeira loja da consagrada rede internacional Taco Bell no Brasil. Localizada em São Paulo, no bairro Itaim Bibi, está instalada no centro de compras Brascan, também conhecido pelos cinemas Kinoplex na região. A loja é a primeira de uma série sob a forma de investimento próprio e franquias a serem implantadas por todo país. O Presidente da Rede, Michel Chaim, prevê o food service como um setor economicamente…

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Notícias, Restaurantes

Entrevista mostra tendência de terminais robotizados na venda de alimentos

O projeto FOOD SERVICE AO VIVO recentemente teve a participação do Engenheiro Lourival Santos, Gestor de Inovação e Tecnologia da Topema Innovations. É parte de uma série de entrevistas com profissionais que têm atuação transformadora na realidade do setor. Na oportunidade, Lourival Santos fez uma explanação sobre o lançamento da linha “Robô Innovations”, da Franquia “Frozen Innovations” e sobre o case da “Nutty Bavarian”, de comercialização das castanhas caramelizadas pelo sistema de terminais robotizados. Basicamente,…

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Mídia, Notícias

Topema é Cozinha Oficial do MESA AO VIVO no Rio de Janeiro

Estará ocorrendo de 4 a 5 de Outubro no Riocentro, o MESA AO VIVO RIO DE JANEIRO, um evento realizado pela Revista Prazeres da Mesa, levando aprendizado e intercâmbio para os profissionais do setor de cozinha. Este ano a temática é dedicada aos biomas de cada região, inspirando chefs a prepararem os alimentos que são típicos da natureza local e assim incentivando a sustentabilidade. Estarão passando no evento nomes como Morena Leite, Pedro Siqueira, Cynthia…

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Notícias

Evento Food Service em Debate – Entrevista com Michel Chaim, CEO do Taco Bell

No próximo dia 29 de setembro, estará ocorrendo a primeira edição do evento FOOD SERVICE BRASIL EM DEBATE, idealizado pela Topema através da “Academia Topema Innovations”, um núcleo da empresa para pensar, refletir, formar e atualizar pessoas no setor de alimentação fora do lar. O evento Food Service consiste em proporcionar a profissionais, estudantes e lideranças do setor, a oportunidade de ouvir de perto um Gestor de Evidência da área, a fim de compartilhar impressões…

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Notícias, Sem categoria

Workshop de Novas Tecnologias para Setor Hospitalar e Hotelaria

No próximo dia 27 de setembro haverá oportunidade especialmente dedicada aos profissionais do setor de hotelaria e hospitalar para a atualização em novas tecnologias na operação de cozinhas profissionais. O evento oferecido pela TOPEMA visa apresentar um conjunto de evoluções que impactam na performance da gestão de custos, pessoal e tempo no ambiente de cozinhas profissionais. As mudanças visam atender demandas de maior produtividade, capacidade de preparo cada vez mais rápidos, padronização independente da qualidade…

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