Topema recebe prêmio de “Melhor Fornecedor de Cozinhas Profissionais” para Hotelaria

No dia 22 de fevereiro, a TOPEMA recebeu, em cerimônia festiva no Hotel Pullman Ibirapuera em São Paulo, o troféu de MELHOR FORNECEDOR EM COZINHAS PROFISSIONAIS PARA HOTELARIA durante o ano de 2015. Podiam apenas votar profissionais deste mercado, com direito individualmente a apenas um voto, validados pelos seus emails exclusivamente corporativos. Trata-se da mais renomada premiação de destaque do setor, organizada e promovida pela Revista Hotéis. Reconhecido como exigente em seus padrões, o setor…

Zaira Tirelli, criando Arquitetura para Restaurantes

O avanço do mercado de food service decorre muito da visão e imaginação dos profissionais consultores, especialmente arquitetos, que estão acompanhando a inovação, tendências e as mudanças requisitadas pelos consumidores. Na época da sociedade digital, o apelo visual e funcional é fortíssimo e comanda boa parte do projeto. Porém, essa criatividade tem que estar ancorada na tecnologia dos equipamentos, gestão dos processos e com foco sempre presente no equilíbrio para atratividade, resultado e rotinas de…