Hamburgueria em Container montada com equipamentos Topema

Os serviços de alimentação são cada vez mais criativos para acompanhar a expectativa de atitude e experiência dos consumidores. Não basta servir e fazer comida, é necessário integrar isso com ambiente e estilo. É o que fez e está propondo o CONTAINER BURGER, recém inaugurado na cidade de São José dos Campos em São Paulo. Os empreendedores montaram uma hamburgueria super descolada em estrutura de container marítimo. O resultado é diferente e vem atraindo muito…

Debate sobre Gestão de Sustentabilidade em Restaurantes promovido pela Topema

No dia 17 de novembro a TOPEMA promoveu debate a respeito da GESTÃO DE SUSTENTABILIDADE, ECO EFICIÊNCIA E RESÍDUOS no setor de restaurantes. A iniciativa faz parte de uma série de eventos que foram organizados ao longo de 2015 para permitir a difusão de conhecimentos na melhoria da gestão dos restaurantes, através da adoção de novas tecnologias, novos procedimentos e ênfase na eco eficiência. Participaram do debate na forma de Mesa Redonda, Eduardo Delphino, Implantador…

Cursos da APC são gravados na Cozinha Show da Topema

A Cozinha Show da Topema está sendo usada como locação de filmagens dos cursos de educação à distância da APC – Associação dos Profissionais de Cozinha. Os primeiros cursos foram ministrados pelo Presidente da entidade Chef Marcelo Pinheiro e pelo diretor da entidade, Chef José Magalhães. Os temas foram o Risoto e o Ceviche. Os Cursos da APC em breve serão disponibilizados pela web para estarem acessíveis a todo associado da APC, esteja em que…