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1° RestauraRH – Seminário para Profissionais de RH de Restaurantes

Dia: 14/11/2014 Local: Centro Brasileiro Britânico (Rua Ferreira de Araújo, 741 – Pinheiros, São Paulo – SP). PROGRAMA PRELIMINAR Abertura 8h45 Cristiano Melles – presidente da ANR   1° Painel – 9h00 às 9h30 Cargos e Salários nas empresas de alimentação: divulgação dos resultados da pesquisa salarial ANR 2014 (comparativo com pesquisa 2013) • Benedito Pontes – consultor da ANR e sócio da BRPontes • Debates   2° Painel – 9h30 às 11h30 E-Social: abrangência, perspectivas e…

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Eventos, Notícias

Jamie Oliver no Brasil: um contrapeso para a alta gastronomia

Durante a Copa do Mundo o Chef e agitador gastronômico Jamie Oliver esteve no Brasil e anunciou sociedade com dois empreendedores brasileiros para abrir o primeiro restaurante seu aqui, podendo ser o início de uma rede. A vinda de Jamie pode ser relevante. Desde o início de sua carreira o caráter social da alimentação esteve presente em suas atividades. Nem sempre visto como altamente técnico entre seus pares, chegou a ser desqualificado por críticos e…

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Notícias

Canal Food Network começa a transmitir pela Sky

Está chegando ao Brasil neste mês de novembro a transmissão 24 horas do Canal especializado em gastronomia FOODNETWORK. Inicialmente será pela programadora Sky nos canais HD. Inicia-se assim depois de anos o processo de chegada ao país de uma série de canais de tv por assinatura existentes nos Estados Unidos e dedicados ao setor de alimentação / gastronomia. Até o momento apenas alguns programas eram exibidos através de outros canais como Discovery, Sony, Glitz e…

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Mídia, Notícias

Cozinha Profissional: cada vez mais mescla de arte e tecnologia

Deixar o cliente satisfeito de forma geral é um desafio complexo para as cozinhas profissionais. O público quer serviço rápido, agradável e ao mesmo tempo não dispensa que tudo esteja gostoso e em ótimo nível. Só que para este resultado poder ser atendido, e fidelizar este cliente, é necessário dar um pouco a mais do que ele espera, é preciso surpreender também, nestes dois aspectos, qualidade e rapidez. Qualquer restaurante ou lanchonete guarda em si…

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Eco Eficiência, Notícias, Tecnologia

Franquias Subway tem equipamento eco eficiente da Topema

A Rede Subway tem um sistema de treinamento para seus franqueados, através do qual procura educar sobre os procedimentos, razão de escolhas e critérios de gestão e assim manter todos os administradores e investidores afinados numa mesma direção. Os equipamentos da Topema fizeram parte deste treinamento, como forma de valorizar a opção feita pela marca na preferência por equipamentos de cozinha profissional que introduzissem novos valores de “management” na companhia. TECNOLOGIA E EFICIÊNCIA NO USO…

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Brasil, Eco Eficiência, Equipamentos, Notícias
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