A Rede Subway tem um sistema de treinamento para seus franqueados, através do qual procura educar sobre os procedimentos, razão de escolhas e critérios de gestão e assim manter todos os administradores e investidores afinados numa mesma direção. Os equipamentos da Topema fizeram parte deste treinamento, como forma de valorizar a opção feita pela marca na preferência por equipamentos de cozinha profissional que introduzissem novos valores de “management” na companhia. TECNOLOGIA E EFICIÊNCIA NO USO…