Workshop abordou novas tecnologias de cozinhas para restaurantes coletivos

No dia 22 de novembro, ocorreu mais um concorrido workshop organizado pelo núcleo Topema Academia. Desta vez o tema foi a Atualização de Novas Tecnologias para Restaurantes Coletivos.

Esse perfil de restaurantes atende volume de pessoas e com necessidade de respeitar horários, pois quase sempre está estabelecido dentro de empresas empresas, para funcionários e diretorias. E cada vez mais, para poder oferecer preparo de qualidade em curto período de tema, é fundamental o apoio de tecnologia nos equipamentos.

Compareceram no dia diversos profissionais, gestores de refeitórios, nutricionistas do setor de concessionárias, chefs e consultores.Foi um ótimo momento de intercâmbio, troca de informações e experiências.

As palestras foram dadas pelos Engenheiros Lourival Santos e José Marcos de Souza, com participação de Marco Toledo, Diretor da Brascheff. O conteúdo foi dividido em quatro campos de abordagem de soluções: Eco Eficiência, Gestão de Resíduos, Customização de Projetos e Automatização de Processos.

Veja algumas fotos do dia do evento.