Topema é marca preferida no fornecimento de equipamentos no setor de Fast food
O setor de desenvolvimento e inovação da Topema vem trabalhando bastante nos últimos anos na automatização de processos, facilitação de operação e inteligência na funcionalidade dos equipamentos.
Esse foco e intensidade tem encontrado fortes afinidades com setores corporativos, como hotelaria e hospitalar, e também com o segmento de fast food. Há alguns motivos principais. Vamos comentar a seguir.
– Aumento de rapidez dos processos: com a inserção de mais tecnologia nos equipamentos,sendo diversos através de inclusão de elementos de tecnologia de informação, os tempos de preparo foram reduzidos.
– Padronização dos processos: equipamentos como fornos combinados e ilhas de cocção com múltiplas soluções tem permitido reduzir as variações do resultado final dos alimentos da dependência do talento do profissional. A capacidade digital de controlar tempos, indicar início e fim de processos, mantem muito mais sob controle o preparo.
– Administração de eficiência e custos: sistemas de refrigeração e conservação passaram a ser desenvolvidos de forma modular, permitindo maior aproveitamento de espaços e também de controle preciso de tempos e temperaturas. Há assim a supervisão de competências de cada área, com métricas, registros e melhora de desempenho.
– Ajustes melhores para lojas em shoppings: a utilização de sistemas com coifas sem duto permitem eliminar obras, interações desnecessárias com a infra estrutura do shopping, redução de emissão de resíduos e tratamento dos mesmos in loco, ou separação ao menos.
– Customização: a Topema antes de vender equipamentos do seu portfólio, alia-se ao desenvolvimento do cliente, desenhando em conjunto a inteligência das funcionalidades, adaptando tecnologias e ocupando o espaço físico da melhor forma possível.
Estas são algumas das razões que redes com Taco Bell, Burguer King, Subway, Wendys, TGI Fridays e outras tem optado pela marca TOPEMA. São operações que buscam a excelência, comprometimento na produtividade apesar de oscilação de mão de obras, robustez em suas rotinas e menor impacto na ocupação do espaço físico.