Mesa Redonda sobre o Mercado de Food Truck em Campinas, dia 10.09
Campinas e Região terão a oportunidade de acompanhar o próximo debate da série FOOD TRUCK,O NEGÓCIO, O Mesa Redonda sobre o Mercado de Food Truck, já realizado em três ocasiões em São Paulo e agora pela primeira vez em outra cidade.
O evento será no dia 10 de setembro, às 15h30m, no Espaço Cultural CIS GUANABARA, administrado pela Unicamp no bairro Botafogo, em Campinas. O atrativo desta vez é que será realizado nas dependências do Truck do Chef e apresentador de tv Edu Guedes.
O formato do evento é de Mesa Redonda de debate, moderado pelo jornalista Sergio Lerrer, pubisher do Portal Gastronomia Sustentável e especializado no setor de alimentação. Acompanhando o mercado brasileiro, interagindo com food parks e empreendedores, tem boa noção sobre a situação do setor.
Estarão também na qualidade de painelistas Carla Coutinho, especialista da Topema na montagem de cozinhas profissionais dentro de food trucks. Já tendo equipado diversos, para finalidades de serviços diferentes, tem experiência sobre os diferenciais de adaptação e condições para ter operação competitiva de preparo de pratos.
Outro painelista será Rômulo Jesus, da Truckvan, uma das empresas que mais tem feito adaptação veicular para montagem de Food Trucks no País. Com a sofisticação do mercado, os projetos arquitetônicos-cenográficos são variados. E falará também sobre a regulamentação dos veículos.
Na mesa também estarão:
Carlos Américo, Diretor de Gastronomia da Convention & Visitors Bureau Campinas, Proprietário do Joe & Leo’s Campinas e empreendedor de Food Truck
Cylas Rissaidi, Presidente da Associação dos Comerciantes de Comida de Rua de Campinas e Região, proprietário do Food truck “Porquetta & Co”
Helton Pereira, Presidente da Associação de Gastronomia sobre Rodas de Campinas e região, Chef, professor do Senac, curador da Rota Food Truck e com grande conhecimento da dinâmica do mercado nacional e local.
O evento é aberto, com taxa de participação com serviço de Coffee de R$ 35,00.
INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES
Data: 10.09.2015 (quinta-feira) Horário: 15h30m
Local: Espaço Cultural Cis Guanabara – Rua Mario Siqueira,829 – Botafogo/ Campinas
Taxa de participação – R$ 35,00
Inscrições: envie nome, celular e ocupação profissional solicitando vaga para:
Email: marketing@topema.com
Whatsapp: 11 981750821
Fone: 11 2134.7431
REALIZAÇÃO TOPEMA E TRUCKVAN