CALDEIRÃO AMERICANO OU AUTOCLAVADO
Um caldeirão de cozimento normal ou sob pressão é um equipamento utilizado em cozinhas industriais para preparar grandes quantidades de alimentos de forma mais eficiente. Ele funciona aquecendo o líquido dentro do caldeirão e no caso do Autoclavado mantendo-o sob pressão, o que reduz o tempo de cozimento dos alimentos.
Descrição
- Nos modelos: americano, auto clavado, gás GLP ou natural, elétrico e capacidade de 100 a 500 litros;
- Corpo externo em inox com tratamento anticorrosivo interno e externo;
- Corpo interno em aço inox 304, com espessura de 3,0mm e diâmetro interno mínimo de 45mm;
- Fundo em formato abaulado, com dreno para escoamento também em aço inox;
- Tampa de fechamento em aço inox, com espessura de 1,5mm;
- Cabo executado em tubo com puxador esférico em material atérmico;
- Queimadores de alto rendimento e baixo consumo de gás, em tubo de aço carbono esmaltado a fogo ou aço inox;
- Chaminé na parte traseira para saída dos gases queimados na câmara de combustão.
Informação adicional
| Modelo | 100 LITROS, 200 LITROS, 300 LITROS, 500 LITROS |
|---|---|
| Variação | Elétrico, Gás GLP, Gás Natural |
