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Descrição

A Inova Cook é a mais nova linha de fornos da Topema.
O Inova Cook Performance é um forno combinado onde é possível utilizar ar quente, vapor ou a combinação de ambos possibilitando o preparo de diversos alimentos.
Desde que uma mesma função esteja sendo utilizada é possível a preparação de diversos produtos ao mesmo tempo, como no cozimento em que é possível fazer arroz, brócolis e macarrão, sendo necessário apenas cadastrar o tempo para sua cocção e o forno avisará quando o produto estiver pronto.
Além das funções básicas, o Inova Cook Touch possui a função Receitas em que até 3 tempos, temperaturas e quantidade de vapor podem ser cadastrados para um mesmo alimento e a função múltipla onde é possível preparar um mesmo produto de acordo com a demanda do restaurante.
O Inova Cook Performance possui capacidade para 3, 6, 10, 20 e 40 GNs.

Modelo: Elétrico
Dimensões: 836 x 998 x 1849 mm
Capacidade: 20 GNS 1/1 x 65
Tensão:  380 ( Tri )
Refeições: 750
Potencia: 39 Kw
Consumo Elétrico: 27,3 kw/h

Modelo: Gás
Dimensões: 931 x 952 x 1820 mm
Capacidade: 20 GNS 1/1 x 65
Tensão: 220V (Mono)
Refeições: 750
Potencia: 1,5 Kw
Consumo Elétrico: 1,5 kw/h

Consumo Gás: 2,5 Kg/h

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