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Descrição

A Inova Cook é a mais nova linha de fornos da Topema.

O Forno Inova Cook GI é um forno combinado onde é possível utilizar ar quente, vapor ou a combinação de ambos possibilitando o preparo de diversos alimentos.

Assa, frita, grelha, cozinha, gratina, descongela e regenera, tudo em um só equipamento!

Desde que uma mesma função esteja sendo utilizada é possível a preparação de diversos produtos ao mesmo tempo, como no cozimento em que é possível fazer arroz, brócolis e macarrão, sendo necessário apenas cadastrar o tempo para sua cocção e o forno avisará quando o produto estiver pronto.

Além das funções básicas, o Inova Cook GI possui a função Receitas em que até 3 tempos, temperaturas e quantidade de vapor podem ser cadastrados para um mesmo alimento e a função múltipla onde é possível preparar um mesmo produto de acordo com a demanda do restaurante.

Atende 110 refeições; Assa, cozinha, frita, regenera, grelha, gratina e descongela; Tecnologia com convecção forçada e injeção de vapor que reduzem muito os tempos de preparos, padroniza e diminui a perda de peso dos alimentos acabados; Limpeza automática; Todo em aço inox; Vidro duplo temperado; Isolamento térmico em lã de fibra de cerâmica; Temperatura ajustável de 60º C a 250° C; Comando digital; Tensão 220 V monofásico ou 220 / 380 V trifásico; Para restaurantes, buffets, fast foods, cozinhas industriais, empresas, hospitais, food service, hotéis e locais com pouco espaço que necessitam de agilidade e padronização na cocção

Modelo: Elétrico

Dimensões: 860 x 793 x 558 mm

Capacidade: 3 GNS 1/1 x 65

Tensão: 220V (Mono) / 220V (Tri) / 380 ( Tri )

Refeições: 110

Potencia: 8,5 Kw ( 220 v ) e 3,5 kw ( 220v/380 trifasico )

Consumo Elétrico: 6 kw/h