Na 25ª edição do Prêmio de Mérito Ambiental promovido pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP), a Nitto Denko participou com o fantástico projeto: a Melhoria de…
A ECO 30 ajudando empresas comprometidas em sua jornada pela causa ambiental! Recentemente, uma de nossas parceiras foi gratificada com o Prêmio Empresa Cidadã. Promovido pela Associação dos dirigentes de…
A Ecobox foi uma das estrelas da Equipotel 2018. Ela agora tem Selo de Hospitalidade! Não existe coisa melhor do que levar satisfação aos nossos clientes. E é por isso…
Nós estaremos presentes no Equipotel com um stand de cheio de novidades! Este ano apresentaremos em nosso stand as novidades divididas em linhas. Conheça as inovações de cada linha, que…
A TOPEMA esteve presente na Fispal Foodservice com um stand cheio de novidades. Este ano a marca montou um stand de 50m² que trouxe muitas inovações nas linhas de equipamentos.…
O Instituto Le Cordon Bleu finalmente abriu sua esperada unidade brasileira de São Paulo. Sua inauguração traz ao país toda consagrada e lendária pedagogia de formação de profissionais excepcionais.…
Até o final do mês de Janeiro, você poderá votar nos melhores fornecedores de 2017 no setor hoteleiro. A cada ano, os profissionais do setor tem a possibilidade de escolherem…
No próximo dia 10 de novembro estará sendo dada continuidade ao Projeto “Food Service Ao Vivo” idealizado e mantido pela Topema Innovatios, como forma de intercâmbio e valorização profissional dos…
Ocorreu no dia 26 de setembro o evento “Santos Sustentável” no Sesc da cidade, com iniciativa da Secretaria Municipal do Meio Ambiente, como ação de divulgação da regulamentação da Lei…
Uma das operações mais engajadas ambientalmente no país é do Sesc Pantanal. A instituição comprou essa Área de Patrimônio Ambiental logo após a realização da ECO 92, tendo como objetivo…
Lei dos resíduos sólidos em Santos estabelece um novo ciclo de sustentabilidade A lei complementar 952/16, também conhecida como Lei Recicla Santos, é um marco para a sustentabilidade de…
Estamos em um momento de transição da estruturação de uma cozinha profissional tradicional para uma cozinha mais automatizada e tecnológica, e ambientalmente responsável e moderna, pois os recursos naturais são…
No dia 16 de Maio Topema e Brascheff realizaram em conjunto evento na Faculdade Unimonte em Santos. Estavam presentes estudantes, professores e ex-alunos, desta instituição que em em breve irá…
No dia 9 de maior a Topema realizou workshop com encontro de profissionais de food service para nova oportunidade de atualização de novas tecnologias. Trata-se de evento recorrente que…
Seminário de Conhecimento OS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E AS NOVAS TECNOLOGIAS PARA COZINHAS PROFISSIONAIS O evento foi idealizado e será realizado por uma parceria entre a Topema e o Centro…
O mundo é cada vez mais touch e eco eficiente e estes novos padrões chegam velozmente no mundo das cozinhas profissionais. A Topema Innovations oferece um Workshop aos profissionais do…
No dia 20 de fevereiro profissionais do food service ficaram encantados com uma atividade proposta pela TOPEMA: um tour com visitas técnicas em operações de serviços de alimentação diferenciados. No…
O setor de desenvolvimento e inovação da Topema vem trabalhando bastante nos últimos anos na automatização de processos, facilitação de operação e inteligência na funcionalidade dos equipamentos. Esse foco e…
O Tour de Intercâmbio e Conhecimento para Profissionais de Food Service é uma excepcional oportunidade de conhecimento, experiência e intercâmbio para empreendedores, gestores, consultores e profissionais de food service no…
O Robô Innovations da Topema é uma solução de auto-serviço automatizado, no qual as pessoas escolhem de forma digital, com recursos touch, sabores de seu sorvete e seus tops, e…
Foi com muita expectativa de público e mídia que foi inaugurada em dezembro a primeira unidade da rede “Cake Boss” no Brasil, rua Rua Beleza, Cintra, em São Paulo. O…
Uma das redes de restaurantes mais conceituadas nos serviços de carnes em São Paulo é a Pobre Juan. Surgiu com grande aceitação pela qualidade da carne, rigor nos ingredientes e…
Mais uma vez a Topema está concorrendo ao Troféu de MELHOR FORNECEDOR HOTELEIRO no segmento de cozinhas profissionais e a marca conta com seu reconhecimento e dando seu voto. É…
Uma excelente notícia para a Topema neste ano de 2016: foi escolhida como Melhor Fornecedora do setor de Panificação Brasileira em equipamentos e acessórios. A escolha coroa um ano de…
No dia 22 de novembro, ocorreu mais um concorrido workshop organizado pelo núcleo Topema Academia. Desta vez o tema foi a Atualização de Novas Tecnologias para Restaurantes Coletivos. Esse perfil…
Um dos mais tradicionais e pitorescos hotéis da Serra Gaúcha é o Hotel Ritta Hoppner, em Gramado. Frequentado por quem deseja vivenciar o ambiente europeu, o estilo de hospedagem característico…
De 25 a 27 de outubro ocorreu o evento SEMANA MESA – TENDÊNCIAS, promovido pela Revista Prazeres da Mesa, em São Paulo. Foram dias de intensa atividade, intercâmbio entre profissionais,…
Adriana Auriemo é uma empresária empreendedora e sempre na busca de inovação. Sua marca “Nutty Bavarian” está presente em quase todos Estados brasileiros, em 140 pontos, e comemorando 20 anos…
Atenção profissionais do setor de refeições coletivas: no próximo dia 22 de novembro, estará sendo realizado no show room da Topema um workshop especial para o segmento: NOVAS TECNOLOGIAS DE…
No dia 29 de setembro, ocorreu a primeira edição do “Food Service em Debate”, evento idealizado pela Topema e realizado nesta oportunidade em parceria com a Faculdade de Gastronomia Mario…
No dia 21 de setembro abriu a primeira loja da consagrada rede internacional Taco Bell no Brasil. Localizada em São Paulo, no bairro Itaim Bibi, está instalada no centro de…
O projeto FOOD SERVICE AO VIVO recentemente teve a participação do Engenheiro Lourival Santos, Gestor de Inovação e Tecnologia da Topema Innovations. É parte de uma série de entrevistas com…
Estará ocorrendo de 4 a 5 de Outubro no Riocentro, o MESA AO VIVO RIO DE JANEIRO, um evento realizado pela Revista Prazeres da Mesa, levando aprendizado e intercâmbio para…
No próximo dia 29 de setembro, estará ocorrendo a primeira edição do evento FOOD SERVICE BRASIL EM DEBATE, idealizado pela Topema através da “Academia Topema Innovations”, um núcleo da empresa…
No próximo dia 27 de setembro haverá oportunidade especialmente dedicada aos profissionais do setor de hotelaria e hospitalar para a atualização em novas tecnologias na operação de cozinhas profissionais. O…
No dia 1 de setembro ocorreram atividades festivas pela inauguração do Restaurante Escola da Abrasel Paraná, estabelecida em Curitiba. A ocasião foi prestigiada por lideranças do food service local, profissionais…
Ocorreu no dia 16 de agosto, o Workshop Novas Tecnologias e Eco Eficiência para Cozinhas Profissionais, no show room da Topema. O evento reuniu consultores de restaurantes, consultores de segurança…
Food Container tem sido cada vez mais uma solução frequente como modelo de negócio na área de serviços de alimentação. Nos Estados Unidos e Europa tem sido utilizado com…
Arquitetura e Food Service são cada vez mais duas palavras que andam juntas em diversos empreendimentos. É o caso, por exemplo, no setor hoteleiro. As cozinhas ganham centralidade nas operações,…
No dia 19 de maio, no restaurante Friccó em São Paulo, a Topema realizou o Debate “Cozinha e Alimentação Escolar”, reunindo grupo de especialistas e platéia de profissionais. Estes eventos…
Informação e atualização são atualmente dois importantes trunfos para um profissional ser líder em seu setor. O conhecimento a mais que os outros, o repertório de dados e experiências, faz…
O “Circuito Mesa” é um dos mais prestigiados e de maior visibilidade do setor de gastronomia em todo Brasil. Promovido pela revista “Prazeres da Mesa”, leva a diferentes regiões do…
De forma pioneira, e combinando com seu espírito permanente de inovação, a Topema realizou no dia 2 de Maio sua primeira transmissão AO VIVO pelo Facebook live no projeto FOOD…
Profissionais mais longevos, em consultoria de montagem de estabelecimentos de serviços de alimentação,são verdadeiras testemunhas das mudanças de critérios e processos no setor. É o caso do Consultor, de formação…
O setor de alimentação passou a ser um desafio a mais para a hotelaria. Com a diversificação e incremento do setor de gastronomia em todo país, com a oferta de…
O forno combinado vêm sendo verdadeira revolução e alívio nas operações de serviços de alimentação onde são instalados. Em geral, provocam o pensamento de “como vivi sem um equipamento desses…
A qualidade da democracia brasileira necessariamente passa por novos horizontes de vida que o país possa oferecer a suas crianças e jovens. Este é um pensamento da maior parte…
Arquitetos de Food Service são profissionais amplamente desafiados no dia a dia. Precisam unir conhecimento funcional, conhecimento de tecnologia, visão de negócio e um talento criativo para inovar e…
Em anos difíceis, conhecimento, toda informação e proatividade fazem toda a diferença. Não há verdades ou caminhos certos, é importante ampliar a formação e a busca de possibilidades novas para…
No dia 22 de fevereiro, a TOPEMA recebeu, em cerimônia festiva no Hotel Pullman Ibirapuera em São Paulo, o troféu de MELHOR FORNECEDOR EM COZINHAS PROFISSIONAIS PARA HOTELARIA durante o…
