Um dos maiores investimentos na abertura de um restaurante é destinado à cozinha. Ela precisa de equipamentos que suportem o ritmo agitado e que facilitem as operações diárias. Porém montar…
Do zero ao 100%: como montar uma cozinha industrial
Equipamento para restaurante é TOPEMA. Quer saber por quê?
A Topema é reconhecida por grandes chefs e restaurantes no cenário competitivo da gastronomia. Sabemos do peso de nossa responsabilidade. Por isso, nossa preocupação é sempre atender e superar as…
Fogão industrial: o que considerar antes de comprar
Raramente uma cozinha profissional poderia funcionar sem um fogão industrial. Existem muitos modelos e possibilidades disponíveis no mercado. E isso se deve, claro, à quantidade igualmente variada de tipos de…
Cocção por indução: tecnologia que garante eficiência e segurança
Muitas pessoas só conhecem fogões elétricos ou a gás. Mas a cocção por indução é um tecnologia que já está a algum tempo no mercado e que merece mais atenção.…
Refrigeradores para cozinha industrial: cada um com sua função
Restaurantes lidam diretamente com mercadorias perecíveis. O seu funcionamento está diretamente ligado à boa conservação dos alimentos. Você já deve saber bem o que acontece caso um refrigerador de uma…
Quando alugar equipamentos para cozinha é melhor do que comprar?
Existem situações em que alugar equipamentos para cozinha é melhor que comprá-los? Quando? Por quê? Leia nosso blog e entenda melhor quando optar por essa modalidade de investimento. Medir nossos…
4 motivos para ter uma cozinha industrial sustentável
Em época de conscientização sobre o meio ambiente, é inviável deixar a cozinha industrial longe disso. Essa ideia está sendo disseminada desde os fornecedores de alimentos até na hora de…
Cozinha industrial: 5 coisas que você precisa saber para economizar!
Quem não quer economizar seu dinheiro quando o assunto é cozinha industrial? Uma cozinha industrial traz gastos além do previsto se não houver um planejamento muito claro e bem definido.…
Cozinha industrial sem gás já é uma realidade
Quando pensamos em produção de alimentos, é quase que automático imaginarmos algo no fogo, certo? Essa era a maneira exclusiva de cozinhar até pouco tempo. Porém hoje já é possível…
Pense nisto antes de escolher um imóvel para restaurante
Antes de escolher um imóvel para restaurante você deve analisar fatores como investimento, compra, aluguel, local, reformas, como será a cozinha, que tipo de público… São vários fatores, e nós…