Lei dos resíduos sólidos em Santos estabelece um novo ciclo de sustentabilidade A lei complementar 952/16, também conhecida como Lei Recicla Santos, é um marco para a sustentabilidade de…
Hotel Ritta Hoppner de Gramado também implanta Cozinha Topema
Um dos mais tradicionais e pitorescos hotéis da Serra Gaúcha é o Hotel Ritta Hoppner, em Gramado. Frequentado por quem deseja vivenciar o ambiente europeu, o estilo de hospedagem característico…
Restaurante Escola da Abrasel em Curitiba foi equipado pela Topema
No dia 1 de setembro ocorreram atividades festivas pela inauguração do Restaurante Escola da Abrasel Paraná, estabelecida em Curitiba. A ocasião foi prestigiada por lideranças do food service local, profissionais…
Food Container é uma solução pronta oferecida pela Next e pela Topema
Food Container tem sido cada vez mais uma solução frequente como modelo de negócio na área de serviços de alimentação. Nos Estados Unidos e Europa tem sido utilizado com…
Arquitetura e Food Service no setor Hoteleiro
Arquitetura e Food Service são cada vez mais duas palavras que andam juntas em diversos empreendimentos. É o caso, por exemplo, no setor hoteleiro. As cozinhas ganham centralidade nas operações,…
Cozinha e Alimentação Escolar são temas de debate em evento Topema
No dia 19 de maio, no restaurante Friccó em São Paulo, a Topema realizou o Debate “Cozinha e Alimentação Escolar”, reunindo grupo de especialistas e platéia de profissionais. Estes eventos…
Cozinha Profissional do “Circuito Mesa” é Topema
O “Circuito Mesa” é um dos mais prestigiados e de maior visibilidade do setor de gastronomia em todo Brasil. Promovido pela revista “Prazeres da Mesa”, leva a diferentes regiões do…
Topema recebe prêmio de “Melhor Fornecedor de Cozinhas Profissionais” para Hotelaria
No dia 22 de fevereiro, a TOPEMA recebeu, em cerimônia festiva no Hotel Pullman Ibirapuera em São Paulo, o troféu de MELHOR FORNECEDOR EM COZINHAS PROFISSIONAIS PARA HOTELARIA durante o…
Lixo Zero é Tema de Fórum em evento do Varejo
Cada vez mais o tema do chamado “Lixo Zero” vem ocupando as atividades nos setores que envolvem a cadeia econômica de alimentos. Ocupa a discussão nos processos de gestão de…
“Domingão” virou dia de ir em Feiras de Food Truck
Já são dezenas as cidades do Brasil que aos domingos tem em sua programação de lazer, Feiras de Food Truck. Estes restaurantes móveis tem combinado entre si viagens de…