Fornos Combinados são equipamentos versáteis e completos que oferecem muitos benefícios para a indústria de food service. Dessa forma, ele atende qualquer segmento de cozinha industrial: cafeterias, lanchonetes, restaurantes comerciais, institucionais, corporativos, cozinhas de hospitais, hotéis, presídios, centrais de produção, escolas e universidades, clínicas. E substitui equipamentos como fogão, banho-maria, char broiler, chapa, frigideiras basculantes, fritadeiras, salamandras, obviamente com um dimensionamento de acordo com o cardápio e produtividade que cada cozinha industrial necessita. Neste artigo,…