As recicladoras processam resíduos orgânicos como sobras de refeições, descartes de alimentos, folhas, legumes, cascas de frutas, sementes e carnes.
Além de reduzir custos com coleta, a Terraform Kitchen Industrial auxilia as empresas em suas metas de responsabilidade ambiental e sustentabilidade.
Funciona como tipo composteira eletrica ou a gas.
A recicladora capaz de transformar sua gestão de lixo orgânico A alta quantidade de resíduos alimentares produzidos pelas cozinhas industriais é uma consequência prejudicial e que torna mais complicada a rotina dos restaurantes. Afinal, caso não sejam gerenciados adequadamente, esses resíduos muitas vezes saem de controle. Custando muito ao negócio em termos de tempo, dinheiro, energia e espaço. Além disso, existem também as consequências que ultrapassam os limites do estabelecimento, atingindo também o meio ambiente….
Você conhece a ANUFOOD? É uma feira de negócios dedicada especialmente ao setor de alimentos e bebidas, que em 2020 teve sua 2ª edição. Ou seja, é um evento que oferece uma ótima oportunidade para sabermos mais a respeito da indústria de alimentos e suas novidades! Logo, a Topema não poderia deixar de marcar presença! E esse ano foi bastante especial. Não apenas por essa ser nossa primeira participação no evento. Mas porque começamos de…
Em um setor onde a saúde é a prioridade, todo cuidado ainda é pouco! Um projeto de uma SND (Sistema de nutrição e dietética) deve ser planejado e dimensionado para que a alimentação possa garantir uma recuperação rápida e bem estar dos pacientes, familiares e também funcionários do hospital. Tudo isso, sem deixar de lado os rígidos padrões sanitários para este tipo de ambiente. No blog de hoje, trazemos alguns dos principais pontos que…
Se você chegou até este texto, muito provavelmente está iniciando o planejamento para seu projeto de hamburgueria. Esse ramo se ampliou enormemente na última década, tanto em quantidade de estabelecimentos quanto na variedade de opções oferecidas.
Encontrar uma solução inteligente e de baixo investimento: esse é um dos grandes desejos de todo empresário, inclusive os do setor de food service. E é justamente essa a grande vantagem da locação equipamentos para cozinha industrial.
Pesquisas mostram que 75% dos brasileiros preferem comprar de empresas que investem em projetos sociais ou ambientais. E isso também vale para restaurantes. Sua cozinha está preparada para se destacar da concorrência e ainda ajudar o meio ambiente? Formas mais conscientes e sustentáveis de manipular a comida têm ganhado espaço entre diversos setores do mercado. Juntas, elas formam o conceito de cozinha sustentável. Já ouviu falar? No texto de hoje, explicaremos o termo e daremos…
Parece impensável que espaços pequenos possam ser ocupados por cozinhas industriais bem equipadas e eficientes, certo? A junção de fluxo, flexibilidade e profissionalismo soa duvidosa nesses lugares, mas acredite, montar uma cozinha industrial em um local de tamanho reduzido é possível! A primeira grande dica que temos é a de contratar um engenheiro ou arquiteto experiente no assunto. A visão treinada desse profissional facilitará a sua obra e também trará maior performance para sua empresa. …
Em 1965 a Topema foi fundada e cá estamos hoje, quase 60 anos depois, com a mesma motivação e muito mais experiência. De lá para cá, seguimos desenvolvendo novas soluções para que cozinhas profissionais de todo o Brasil contem com os equipamentos que tanto necessitam. Não é à toa que fomos os pioneiros no desenvolvimento de equipamentos para cozinhas profissionais baseados em tecnologia da informação. E mesmo hoje em dia somos os únicos do Brasil…
Ter uma cozinha industrial eficiente significa ter tudo funcionando ao seu favor para que o estabelecimento funcione da melhor maneira possível. Mas essa é uma tarefa difícil, já que mesmo o menor dos detalhes importa. Por isso, neste blog, trouxemos 5 dicas fundamentais para ajudar você a ter uma cozinha otimizada! 1. Comece repensando o layout da sua cozinha industrial O primeiro passo para tornar o ambiente mais eficiente é dar à sua cozinha industrial…
Existem muitas maneiras para tornar uma cozinha industrial um ambiente ecoeficiente. E nos dias atuais, essa é uma característica vantajosa nos mais diferentes níveis: traz economia, atrai e agrada a clientela, transforma as operações e muito mais — dependendo de até onde você pretende ir. Uma gestão de resíduos ambientalmente consciente é um belíssimo exemplo disso. Você já ouviu falar da nossa Recicladora? A Topema desenvolveu uma recicladora capaz de transformar lixo orgânico em adubo…
A consciência ambiental tem crescido nos últimos anos, fazendo com que os consumidores modernos se preocupem cada vez mais com a causa. Porém, ainda assim, muitos restaurantes não adotam práticas para atender a essas preocupações. Felizmente, sua cozinha profissional pode se tornar mais ecoeficiente sem que sejam necessárias mudanças bruscas e radicais. Neste blog, trouxemos algumas dicas para você. Assim, seu negócio pode se tornar muito mais atraente para os clientes adeptos da sustentabilidade! 1….
Você sabe quanto dinheiro a sua cozinha industrial joga fora em forma de comida todos os dias? Ou será que sabe mas não tem ideia de como combater esse desperdício? Neste blog, preparamos algumas dicas para te ajudar a evitá-lo! Até porque, além de encurtar o orçamento, isso também representa um grande mal à natureza. Confira: O que vira lixo na sua cozinha industrial? O primeiro passo, antes de falarmos sobre as dicas, é avaliar…
Antes de abrir um restaurante é muito importante planejar bem o projeto da cozinha industrial. E mesmo que conte com a ajuda de um especialista no assunto (e isso é o ideal), você também deve conhecer alguns pontos fundamentais. Nesse sentido, acompanhe neste blog 5 erros comuns que devem ser evitados em projetos de cozinhas profissionais! 1. Ignorar o fluxo de trabalho e a segurança Um projeto de cozinha industrial que valoriza a beleza é…
Contar com ingredientes de qualidade em uma cozinha profissional é essencial para um negócio de food service ter sucesso. Mas o objetivo não deveria estar limitado a preparar pratos deliciosos para a clientela. Dependendo de como os ingredientes são escolhidos, eles podem levar a clientes insatisfeitos independente do sabor. Sabe por que? As pessoas estão cada vez mais conscientes sobre o quanto o meio ambiente pode sofrer por causa de escolhas ruins. E a produção…
As pessoas estão se conscientizando mais e mais a respeito do efeito que suas ações podem ter sobre o meio ambiente. Como consequência, tentam contribuir com cada pequena mudança na rotina. Procurar e apoiar empresas baseadas em práticas sustentáveis é uma delas. Por isso, cozinhas industriais também devem fazer sua parte. Tanto para o bem da natureza quanto para o bem do negócio. Neste blog, estamos trazendo algumas dicas para ajudar a transformar sua cozinha…
Se está pensando em abrir um novo restaurante ou em renovar as instalações atuais, tenha em mente que os equipamentos certos fazem toda a diferença para o seu sucesso. Neste blog, a Topema vai mostrar que cozinhas com as nossas soluções possuem tudo que precisam para obter os melhores resultados! Venha com a gente! Qualidade superior Topema para cozinhas profissionais Antes de tudo, o que não pode faltar em uma cozinha comercial são equipamentos de…
Uma cozinha de hotel bem projetada tem grande impacto sobre sua eficiência e sucesso. Mesmo as menores falhas de planejamento podem afetá-la em diversos aspectos, que com certeza afetarão também a satisfação do consumidor e os lucros do negócio. Neste blog, listamos 5 erros comuns que devem ser evitados. Veja a seguir! 1. Ignorar as necessidades de utilização do espaço A utilização eficaz de um ambiente é uma consideração essencial ao se planejar um layout….
Quando restaurantes mostram preocupação com a natureza, eles não só contribuem para a causa ambiental, mas também dão a oportunidade para que seus clientes façam o mesmo. Graças ao interesse crescente em mudar hábitos e aderir ao sustentável, isso acaba influenciando bastante na decisão das pessoas sobre em qual lugar comprarão suas refeições! Então é mais do que inteligente ter uma cozinha profissional ecoeficiente! Neste blog veremos como a comida tem tudo a ver com…
