Em uma cozinha profissional você pode se deparar com diferentes equipamentos que podem realizar funções semelhantes, e, isso pode gerar dúvidas em relação à qual escolher. Um bom exemplo dessa situação é a escolha entre um char broiler ou uma churrasqueira a carvão. No blog de hoje, explicamos com mais detalhes a diferença entre esses equipamentos e damos algumas dicas de como escolher aquele que será mais indicado para o seu restaurante, lanchonete e churrascaria….
Usado em hamburguerias, restaurantes e cozinhas profissionais. Ao grelhar garanta uma distribuição uniforme de temperatura e segurança com os protetores lateral e traseiro. Sirva refeições suculentas e de excelente qualidade para seus clientes com a Linha Premium Topema.
A Linha Monster é uma linha voltada para aqueles que buscam: Potência , ROBUSTEZ E DURABILIDADE.
- Alta performance;
- Rápido aquecimento;
- Fácil acendimento;
- Chama regulável;
- Com gaveta coletora;
- Fácil acesso aos queimadores para manutenção através da gaveta.
Char Broiler da Linha Monster é um equipamento indispensável em hamburguerias, restaurantes e cozinhas profissionais.
Carnes, lanches e hambúrgueres grelhados com distribuição uniforme de temperatura e segurança com os protetores lateral e traseiro. Sirva refeições suculentas e de excelente qualidade para seus clientes com a Linha Monster, exclusiva da Topema Innovations .
Fornos Combinados são equipamentos versáteis e completos que oferecem muitos benefícios para a indústria de food service. Dessa forma, ele atende qualquer segmento de cozinha industrial: cafeterias, lanchonetes, restaurantes comerciais, institucionais, corporativos, cozinhas de hospitais, hotéis, presídios, centrais de produção, escolas e universidades, clínicas. E substitui equipamentos como fogão, banho-maria, char broiler, chapa, frigideiras basculantes, fritadeiras, salamandras, obviamente com um dimensionamento de acordo com o cardápio e produtividade que cada cozinha industrial necessita. Neste artigo,…
A indústria de fast food não para de crescer e tem se popularizado cada dia mais, pois representa a garantia de refeições rápidas e saborosas, facilitando a rotina corrida de muitas pessoas. Se você está considerando entrar nesse mercado, seja com seu próprio negócio ou com uma franquia, é fundamental que conheça os principais equipamentos que serão usados na cozinha industrial do seu negócio. Para te dar uma ajuda neste processo, nós preparamos um guia…
Comer fora é uma ótima opção quando queremos sair um pouco da rotina ou simplesmente para ter acesso a uma refeição deliciosa preparada por outra pessoa. No entanto, comer em casa tem também suas vantagens e a falta de tempo e alta praticidade do delivery contribuem bastante para que essa seja uma opção cada vez mais atrativa. Então, é de se esperar que os restaurantes que realizam entregas estejam com força total. Um exemplo que…
Um dos maiores investimentos na abertura de um restaurante é destinado à cozinha. Ela precisa de equipamentos que suportem o ritmo agitado e que facilitem as operações diárias. Porém montar uma cozinha industrial não se trata apenas dos equipamentos. Há muito por trás de uma cozinha de restaurante ideal! É um assunto que precisa ser tratado detidamente. Por isso, decidimos fazer um blog completo para ajudar você! Por que o design é importante? O primeiro…