MEIO SÉCULO DE HISTÓRIA E SUCESSO

Desde sua fundação em 1965 a marca TOPEMA evidenciava seus esforços para pensar e fabricar o novo, sempre pensando no próximo passo em soluções de equipamentos para cozinhas profissionais.
A Topema orgulha-se de ter participado do desenvolvimento de importantes cozinhas profissionais do pais. A cozinha da CSN, que forneceu cerca de 26 mil refeições/dia e a Usina de Itaipu com 70 mil refeições/dia, durante sua construção, entre nossos grandes projetos.
A ideia era ter equipamentos mais resistentes, capazes de combinarem processos, que pudessem ser facilitadores dos profissionais de cozinha, úteis na organização do ambiente e amigáveis para os espaços da época.
Para proporcionar um resultado homogéneo era preciso fabricar todas instalações fundamentais: linhas de cocção, refrigeração, preparo, distribuição, transporte, higienização, armazenagem e mobiliário em aço inoxidável.
A TOPEMA foi pioneira no desenvolvimento de equipamentos de cozinha profissional com tecnologia de informação. Atualmente é a única do Brasil com setor de robótica, em estudo permanente de automação e informatização nos processos. Foi então um passo natural a TOPEMA Cozinhas Profissionais virar TOPEMA INNOVATIONS.

TOPEMA, sempre a serviço da gastronomia.

 

Mais de 50 anos de RESPONSABILIDADE E INOVAÇÃO

A Topema, fabricante líder no segmento de cozinhas profissionais, completou – em 2015 – 50 anos de trajetória. Responsável por inovações no setor, a empresa tem registrado ano a ano crescimentos acima da média do mercado, investindo sempre em novas tecnologias e soluções com inteligência em eco eficiência.

Vem de forma consistente ampliando e dotando seu parque fabril com maquinários de última geração, trazendo alta sofisticação nos seus processos produtivos.

Seu departamento de Pesquisa e Desenvolvimento reúne engenheiros com grande especialidade e foco em buscar novos horizontes para a gestão das rotinas diárias de uma cozinha profissional. Como resultado, tem começado a apresentar opções de equipamentos de conteúdo robótico, eletrônico e de tecnologias associadas.

O setor de Food Service cada vez requisita mais altos padrões de qualidade de serviços, de padronização e ao mesmo tempo um resultado final próximo de uma gastronomia artesanal e saudável. Este desafio só pode ser bem respondido com novas tecnologias, recursos do campo digital e com uma visão de sustentabilidade.

A TOPEMA chega aos 50 anos com mais saber, mas ao mesmo tempo rejuvenescida, olhando para o futuro e trazendo para o presente formas de facilitação no trabalho para os profissionais e empreendedores.

De uma simples mesa de trabalho, a fornos combinados,  à energia solar e de bio massa, até mesmo montando Food Trucks, a Topema busca respostas engenhosas, técnicas, resilientes e que estejam espelhadas em equipamentos surpreendentes.

 

PARCERIAS DE SUCESSO

Entre os clientes atendidos estão nomes como Petrobras, Vale, TV Globo, TV Record, Pirelli, Motorola, Santander, Odebrecht, China in Box, Habib’s, Bob’s, América, Terraço Itália, Pizza Hut, Burger King, Rei do Mate, Spoleto, Gendai, Bom Grillé, Subway, The Fifties, Hilton, Hyatt, Sheraton, Blue Tree Towers, Carrefour, Pão de Açúcar, Sondas, Wal Mart, entre muitos outros.

 

 

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