EQUIPAMENTOS E SOLUÇÕES PARA COZINHAS PROFISSIONAIS

Fogao-de-Inducao

As diferentes formas de cocção de acordo com cada exigência de preparo dos alimentos são atendidas pela fabricação da Topema: de fogões de chama aos de indução,do banho maria, coifas…

Distribuicao-x

Para as cozinhas industriais o deslocamento na realização dos serviços e a exposição na disponibilidade das refeições é algo essencial. Os equipamentos e soluções Topema são grandes facilitadores. São pensados…

burguer-king-topema

  Equipamentos de Refrigeração da Topema: desmontáveis e economia de 41% de energia A Topema tem especialidade em atender o mercado de Fast Food. É um setor que exige a…

Forno Brascheff Topema

TOPEMA apresenta as melhores linhas de Fornos disponíveis no Brasil A Linha Brascheff agora é comercializada pela Topema. É o resultado da melhor tecnologia brasileira em fornos combinados com capacidade…

icone-hotelaria

Para serviços simultâneos e de grande volume ,como na ocasião de eventos, banquetes ou convenções, a TOPEMA desenvolve excelentes soluções. São equipamentos e acessórios próprios para eficiência e funcionalidade, com…

recicladora-okk

Esta linha é baseada em Inovação, reunindo os conceitos de novas tecnologias e sustentabilidade. São equipamentos idealizados para proporcionar ecoeficiência, com soluções rápidas e modernas, e ao mesmo tempo em…

Mesa-cuba

A mais completa estrutura para a fabricação de linhas Inox no setor de cozinhas profissionais no Brasil. Produtos de acabamento rigoroso, resistentes,do tamanho certo para cada projeto, atendendo individualmente.O parque…

MAQUINA-DE-GELO-THUMB

  As máquinas de gelo de última geração otimizam o uso dos recursos hídricos: são eco eficientes quando ao não desperdício de água e também no uso de energia elétrica.…

Maquina-sorvete-topema

Máquinas de serviço de sorvete com os formatos apropriados para todos tipos de negócios e ambientes: sobre balcões, verticais, para frozen yogurt, sorvetes soft ou milk shake ou com bomba.…

Refrigerador-Topema-2

Equipamentos de Refrigeração da Topema: desmontáveis e economia de 41% de energia A organização da refrigeração é dos pontos principais das funcionalidades e produtividade de uma cozinha profissional. A criatividade…

icon-home

O Robo Frozen Innovations modelo Cube é uma máquina de produzir sorvete frozen que funciona com total autonomia após abastecida. Excelente para ser colocada junto a áreas com grande fluxo de…

Area-de-Acougue

Customização no projeto de equipamentos e ocupação de espaços para áreas de supermercados Visual arquitetônico decorado e capacidade de eficiência técnica. Em locais como supermercados cada setor é quase uma…

Gastronomia no Brasil e pelo Mundo e Food Trucks

Um dos mais tradicionais e pitorescos hotéis da Serra Gaúcha é o Hotel Ritta Hoppner, em Gramado. Frequentado por quem deseja vivenciar o ambiente europeu, o estilo de hospedagem característico de épocas de frio, tem fama e procura oriunda de todo país.

Adriana Auriemo é uma empresária empreendedora e sempre na busca de inovação. Sua marca “Nutty Bavarian” está presente em quase todos Estados brasileiros, em 140 pontos, e comemorando 20 anos de uma história ainda jovem e em plena expansão.

No dia 29 de setembro, ocorreu a primeira edição do “Food Service em Debate”, evento idealizado pela Topema e realizado nesta oportunidade em parceria com a Faculdade de Gastronomia Mario Shenberg, localizada na Granja Viana, São Paulo. O convidado foi o General Manager da Rede TACO BELL, Michel Chaim Machado.

A Topema fechou parceria com a Caixa Econômica Federal pensando em proporcionar uma vantagem inédita...


A TOPEMA está desenvolvendo o Projeto FOOD SERVICE AO VIVO. Trata-se de transmissões ao vivo pelas redes sociais, com uma entrevista exclusiva com um consultor ou gestor do setor, a cada vez.

O projeto FOOD SERVICE AO VIVO recentemente teve a participação do Engenheiro Lourival Santos, Gestor de Inovação e Tecnologia da Topema Innovations. É parte de uma série de entrevistas com profissionais que têm atuação transformadora na realidade do setor.

De 25 a 27 de outubro ocorreu o evento SEMANA MESA – TENDÊNCIAS, promovido pela Revista Prazeres da Mesa, em São Paulo. Foram dias de intensa atividade, intercâmbio entre profissionais, professores, estudantes e colunistas especializados do setor de gastronomia.

No dia 1 de setembro ocorreram atividades festivas pela inauguração do Restaurante Escola da Abrasel Paraná, estabelecida em Curitiba.

Encerrou-se a votação no último dia 31 de janeiro, da premiação MELHORES FORNECEDORES DA HOTELARIA 2015...


Food Container tem sido cada vez mais uma solução frequente como modelo de negócio na área de serviços de alimentação. Nos Estados Unidos e Europa tem sido utilizado com frequência, inclusive pelas redes de fast food.

No dia 22 de novembro, ocorreu mais um concorrido workshop organizado pelo núcleo Topema Academia. Desta vez o tema foi a Atualização de Novas Tecnologias para Restaurantes Coletivos.


A Rede Wendy’s chegou ao Brasil atraindo um grande público interessado. A marca é uma das preferidas do setor de comida rápida nos Estados Unidos e tem uma legião de fãs e curiosos no país.